Le blog de cuisine de vanessa.over-blog.com

Envie d'un plat en sauce au vin blanc ,mais vous n'avez pas de vin. Ce qui m'arrive fréquemment....! Grâce à cette astuce ne vous privez plus. Remplacez le vin blanc par un morceau de sucre imbibé de vinaigre. ( Un morceau ou 2 en fonction de la quantité.)...

Versez votre dose de café soluble et votre dose de sucre dans une tasse et rajouttez juste quelques gouttes d'eau chaude. Battez ce mélange jusqu'à ce qu'il soit crémeux.Puis, versez alors l'eau bouillante, vous obtiendrez un vrai-faux expresso. Pour...

Ils s'abîment tellement vite ces petits champignons..enveloppez-les dans du papier journal vous les conserverez facilement quelques jours de plus. Le jour de leur dégustation,lavez-les à l'eau,les champignons ne se pèlent pas.

Avant de poser votre aliment dans l'huile chaude, jettez un peu de farine en pluie dans votre poêle, ainsi évitez les éclaboussures et brulûres .

Pour éliminer les odeurs de cuisson qui restent dans la maison ,faites chauffer de l'eau avec des clous de girofle ou des herbes de provence . Votre maison sentirra bon le propre !

Avant de mettre vos pâtes à cuire, rajoutez un kub or,ou cube de volaille dégraissé ou encore de légumes .Délicieux et diététique

Pour 2 personnes : 2 belles carottes. 200 grammes de tagliattes fraîches. 4 tranches de terrine de noix de st jacques roulée au saumon (acheté par bloc en grande surface ou chez le poissonier). 4 noix de st jacques. 1 cuill. à soupe d'huile d'olive. sel...

Dans un bol mélangez un jaune d'oeuf.( à température ambiante ).à 1 cuillère à soupe rase de moutarde .(tournez 2minutes, dans le même sens) salez ,poivrez. Puis tout en continuant de tourner trés énergétiquement ,rajoutez l'huile par filets jusqu'à la...

Au réfrégirateur on peut les garder fraîches plus longtemps, mais elles perdent aussi en saveur. A température ambiante la tige tournée vers le haut, vos tomates prendront du goût .

Faites les mijoter à la poêlle, mettez les dans des sacs congélation bien fermés . une fois refroidis, placez les au congélateur. Ne les assaisonnez pas !