INGREDIENTS pour 4 personnes Porc au caramel ou thit kho.Le plat du pauvre à l'origine,alors n' utilisez pas de mignon de porc, ce serait ridicule car l'échine ou la côte de porc ont beaucoup plus de goût,parfait pour ce plat trés aromatisé. 600 gr de...

Le chili n'est pas un plat mexicain ,mais d'origine texane . INGRéDIENTS pour 4personnes 800 gr de boeuf haché ou de paleron. 1 grosse boîte de tomates au naturel pelées 1 grosse boîte d 'haricots rouges 3 gros oignons 1 poivron rouge ou vert 1 cuil.à...

INGREDIENTS : pour 4 personnes 4 Cuisses de poulet 2 Citrons verts 4 Oignons 2 Gousses d'ail 2 Cuil.à soupe de moutarde forte 3 Cuil.à soupe de vinaigre de vin. 1 Cube de bouillon de volaille sel,poivre,piment ou harissa ,huile d'olive RECETTE: La veille...

INGREDIENTS 300 gr de viande de boeuf hachée. 100 gr de lard maigre de porc. 1/2 verre de vin rouge. 1 verre de bouillon de viande. 1 boîte ce concentré de tomate (petite). 1 boîte de tomates concassées. 5 cuil.à soupe de coulis de tomate (heinz). 1 bonne...

Pour 400 gr de pâtes : 220 gr de pancetta ou des allumettes de lardons nature. 130 gr de pecorino romana (fromage de brebis sec,photo à droite). 2 oeufs entiers. 2 jaunes d'oeufs. 25 cl de vin blanc sec. 2 oignons. 2 gousses d'ail. poivre noir,noix de...

Pour 4 GOURMANDS : Fendre une demi-gousse de vanille, grattez-l'intèrieur dans 1/2 litre de lait demi-écrémé.Faites bouillir le lait avec le reste de gousse. Dans un grand bol blanchissez 3 jaunes d'oeuf avec 55 grammes de sucre. Ajoutez petit à petit...

Cuisez-les 1 min de moins que ce qui est indiqué sur le paquet car elles continueut de cuire en dehors du feu. Ne mettez pas d'huile dans l'eau des pâtes ,l'huile reste en surface et en plus si vous servez vos pâtes avec une sauce ,l'huile fait glisser...

Pour 4 personnes : 16 merguez ou saucisses créoles (fumées). 2 oignons 3 gousses d'ail 5 carottes (facultatif) 3 petites boîtes de concentré de tomate 2 briques de coulis de tomate heinz gingembre, piment ,sucre safran Ma Recette : Découpez vos saucisses...

, Ingrédients: 8 carottes longues et régullières. 2 belles gousses d'ail violet,sinon c'est délicieux avec de l' échalotte 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 petits filets de rouget barbet. poivre,fleur de sel,piment d'espellete ou coriandre. 2 verres...

Au moment de la cuisson,pour utiliser le moins de matière grasse possible,coupez une petite pomme de terre en deux,piquez-la sur une fourchette. Entre deux crêpes,trempez la partie coupée dans le mélange d'huile et de beurre et badigeonnez votre poêle...